|  Registrieren  |  AGB  |  login |   
Live hören mit
128k / 128k (ohne Flash)
Webcam 1
Webcam 2
   Datum: 22.08.2017   News Kontakt Veranstaltungen Impressum Login Zeit: 14:49 

Radio Melodie

Senderinfos


.-.-.-.-.
Shopping
Online-Shop


Technik


Marketing



Allgemeines

Mitgliederbereich

User-Online
543 User registriert

Artikel
Rezepte/recettes de Rita und Edmond :: PETITS GATEAUX AU BEURRE&CROQUETTES AUX NOISETTES
PETITS GATEAUX AU BEURRE
 
500 g de farine
250 g de beurre
250 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
2 oeufs + 1 jaune pour dorer
 
Préparation : 35 minutes
Repos : 3 heures
Cuisson : 10 minutes
Four : 200 °
 
Mélanger le beurre, le sucre, les oeufs et le sucre vanillé afin d’obtenir un mélange blanchâtre. Ajouter la farine et laisser reposer au moins 3 heures au frais. Etaler la pâte au rouleau sur 4 mm d’épaisseur et découper à l’emporte-pièce des formes diverses. Dorer au jaune d’oeuf et faire cuire sur une tôle beurrée pendant 10 minutes à four moyen 200 °.
 

 
CROQUETTES AUX NOISETTES
 

 
300 g de farine
150 g de sucre en poudre
100 g de beurre
1 paquet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 oeufs
1 c à café de backin
 
Garniture
150 g de beurre
150 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
4 c à soupe d’eau
150 g de noisettes moulues
150 g de noisettes hachées
 
Glaçage
100 g de sucre glace
3 c à café de cacao
1 grosse noix de beurre
3 c à soupe d’eau
 
Mélanger la levure à la farine et la mettre en fontaine. Dans le creux ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel, les oeufs et faire une pâte en mélangeant peu à peu une partie de la farine. Couper le beurre en petits morceaux, l’ajouter à la pâte et commencer à pétrir en incorporant le reste de farine afin d’obtenir une pâte lisse. Si elle colle, la mettre au frais pendant une heure.
Abaisser la pâte en un grand rectangle et la poser sur une plaque beurrée. Badigeonner de confiture. Pour la garniture, faire fonder le beurre avec le sucre, le sucre vanillé et l’eau et faire chauffer jusqu’au point d’ébullition. A ce moment ajouter les noisettes moulues et hachées et laisser refroidir. Pendant ce temps, préchauffer le four à 150 °. Etendre cette masse sur l’abaisse et faire cuire à feu moyen pendant 25 à 30 minutes. Après cuisson, couper en carré de 6 cm de côté et couper ceux-ci encore une fois en deux en biais. Préparer le glaçage en faisant fondre légèrement le beurre, ajouter le cacao et le sucre glace. Mélanger et ajouter un peu d’eau si cela s’avère nécessaire afin d’obtenir une masse épaisse mais quand même assez fluide pour pouvoir en enduire les deux coins pointus des croquettes.
Autor: sandra
 
zurück

Video Reportage

Kulinarisches

Werbung
Sparen auf den ersten Klick

RadioMelodie-YipiSales





suchen

Titel  Text