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Rezepte/recettes de Rita und Edmond :: PATE SABLEE/TARTE AUX MYRTILLES
SABLEE POUR 2 TARTES
 

 
400 de farine
3 cuill à soupe de sucre
1 pincée de levure chimique
1 pincée de sel
3 cuill à soupe de lait
2 oeufs
120 g de beurre
 
Mettre le tout dans un mixer et mélanger.
Pour tarte aux cerises et autres fruits.
 

 

 
TARTE AUX MYRTILLES

 
500 g de myrtilles
100 g + 150 g de sucre
12 biscuits à la cuillère
6 blancs d’oeuf
100 g d’amandes moulues
 
Faire une pâte sablée. Mélanger les myrtilles avec 100 g de sucre et laissez mariner. Etaler la pâte dans un moule. Emietter les biscuits sur cette pâte. Battre les blancs d’oeufs en neige. Lorsqu’elle est bien ferme, rajoutez les 150 g de sucre pour obtenir une meringue. A la fin, ajoutez délicatement les 100 g d’amandes moulues. Prendre la moitié de ce mélange et ajoutez la aux myrtilles. Bien mélanger et étaler sur la pâte.
Préchauffez votre four et laissez cuire 40 à 45 minutes à 180 °. 10 minutes avant la fin de la cuisson, mettre le reste de meringue par dessus et remettre au four.
 
On peut faire la même chose avec du cassis ou des groseilles.
Autor: sandra
 
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